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SOURCES DU LIBAN
Hors d'oeuvre froids
Hors d'oeuvre chauds
Grillades
Sandwichs
Desserts
Softs
Vins rouges du Liban
Vins rosés du Liban
Vins blancs du Liban
Hors d'oeuvre froids
Salata fattouche
Salade orientale.
€ 7,50
Tabbouleh
Persil, menthe, tomates, oignons, huile d'olives et citron.
€ 7,50
Hommos
Purée de pois chiches à l'huile de sésame et citron.
€ 7,50
Hommos du "Source du Liban"
Purée de pois chiches à l'huile de sésame et citron, cornichon et persil.
€ 8,50
Moutabal
Purée d'aubergines, huile de sésame, citron et huile d'olive.
€ 7,50
Moussakaa
Aubergine, sauce tomate, ail, oignons et pois chiches.
€ 7,50
Bamieh bi zeit
Cornes grecques à l'huile, oignons et tomates.
€ 7,50
Rahib
Aubergines grillées, huile d'olive, oignons, persil et poivron vert.
€ 7,50
Loubieh bi zeit
Haricots verts à l'huile, oignons et tomates.
€ 7,50
Warak arish
Feuilles de vignes farcies aux légumes.
€ 7,50
Labneh
Yaourt concentré à l'huile d'olive.
€ 7,50
Mouhamara
Purée de poivron avec noix et jus de grenade.
€ 7,50
Shamklish
Salade de fromage de chèvre.
€ 7,50
Halloumi
Fromage de brebis.
€ 8,00
Moudardara
Lentilles aux oignons et à l'huile.
€ 7,50
Boulgour
Salade de blé, oignons et tomates.
€ 7,50
Kebbé nayé
Viande hachée crue, blé concassé, oignons et menthe.
€ 14,00
Kafta nayé
Viande hachée crue, persil et oignons.
€ 14,00
Habra nayé
Viande hachée crue accompagné de sauce à l'ail.
€ 14,00
Hors d'oeuvre chauds
Falafel
Pois chiches et fèves moulus, coriandre, ail et persil, 1 pièce.
€ 1,50
Rekakat
Pâte feuilletée au fromage, 1 pièce.
€ 1,50
Samboussek
Pâte farcie à la viande, oignons et pignons, 1 pièce.
€ 1,50
Kebbé meklie
Purée de viande cuite farcie à la viande hachée, oignons et pignons, 1 pièce.
€ 2,00
Fatayer bi sabanekh
Pâte farcie aux épinards, oignons et citron, 1 pièce.
€ 1,50
Sfiha
Pâte farcie à la viande hachée, tomate et oignons, 1 pièce.
€ 1,50
Patata harra
Pommes de terre, coriandre, ail et piment.
€ 7,50
Makali
Et choux-fleures frits.
€ 8,00
Foul medamas
Salade de fèves assaisonées.
€ 7,50
Hommos bi lahme
Purée de pois chiches, viande poêlée et pignons.
€ 9,00
Kallaj halloumi
Pain grillé au fromage de brebis.
€ 8,50
Halloumi frit
Pain grillé au fromage de brebis frit.
€ 8,50
Araisse
Pain fourré à la viande hachée.
€ 8,50
Sujuk
Saucisses arméniennes pimentées grillées.
€ 8,50
Makanak
Saucisses frites à la libanaise.
€ 8,50
Lessanat
Langue d'agneau assaisonnée.
€ 10,00
Jawaneh
Ailes de poulets frites et assaisonnées.
€ 8,50
Sawdet djeje
Foies de volaille frits et assaisonnés, ail et citron.
€ 8,50
Scampis à l'ail et coriandre
€ 12,00
Ras asfour
Emincés de viande d'agneau au citron et pignons de pin.
€ 14,00
Frites
€ 6,00
Grillades
Lahmé mechwi
Brochettes de viande d'agneau grillé.
€ 15,00
Kafta halabe
Brochettes de viande hachée grillée au persil et oignons.
€ 14,00
Kafta du "Source du Liban"
Brochettes de viande hachée grilée au persil, oignons et sauce spéciale vinaigrée.
€ 16,00
Chich taouk
Brochettes de poulet mariné et grillé.
€ 14,00
Mashawi moushakali
Grillades mixtes.
€ 16,00
Castaletta
Côtelettes de mouton grillées.
€ 16,00
Farrouj meshwi
Coucou de malines grillé à l'ail.
€ 15,00
Dorade royale
Dorade grillée et sauce piquante à la coriandres.
€ 25,00
Rouget barbet
Poélés entiers à l'huile d'arachide et sauce blanche aux graines de sésame.
€ 25,00
Sandwichs
Sandwich falafel
Pois chiches et fèves moulus, coriandre, ail et persil.
€ 7,00
Sandwich chich taouk
Viande de poulet.
€ 7,00
Sandwich kafta
Viande hachée.
€ 7,00
Sandwich lahmé mechwi
Viande d'agneau.
€ 8,00
Sandwich sojuk
Saucisses arméniennes pimentées grillées.
€ 8,00
Sandwich makannek
Saucisses frites à la libanaise.
€ 8,00
Sandwich halloumi
Fromage de brebis.
€ 8,00
Desserts
Nammoura
Semoule fine, noix de coco et amandes.
€ 2,50
L'humeur du chef
Selon son humeur.
€ 2,50
Softs
Coca-Cola
€ 3,00
Jus d'orange
€ 4,00
Fanta
€ 3,00
Schweppes Tonic
€ 3,00
Sprite
€ 3,00
Ice-Tea
€ 3,00
Chaudfontaine 50cl
€ 3,00
Chaudfontaine 1l
€ 5,00
Vins rouges du Liban
Château Ksara "Reserve du Couvent"
€ 32,00
Château Ksara "Reserve du Couvent" (demi-bouteille)
€ 16,00
Château Kefraya "Les Bretèches"
€ 32,00
Château Héritage "9"
€ 33,00
Château St-Thomas "Les Emirs"
€ 37,00
Château St-Thomas, Pinot Noir
€ 39,00
Ixsir, Altitude
€ 37,00
Ixsir, Grande Réserve
€ 58,00
Château Kefraya
€ 58,00
Château Kefraya, Comte de M
€ 110,00
Vins rosés du Liban
Château Ksara, Gris de Gris
€ 30,00
Château Ksara, Sunset
€ 33,00
Château Ksara, Sunset (demi bouteille)
€ 16,00
Ixsir, Altitude
€ 37,00
Vins blancs du Liban
Ksara, Blanc de L'Observatoire
€ 30,00
Ksara, Blanc de Blancs
€ 33,00
Ksara, Blanc de Blancs (demi-bouteille)
€ 16,00
Ixsir, Altitude
€ 37,00
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